| 主料 | ||
| 青瓜一条 | 胡萝卜半个 | |
| 辅料 | ||
| 蒜头两粒 | 生姜三片 | |
脆炒青瓜的做法，共6个步骤
1/6. 青瓜洗干净后，把两头切下来，滚刀切成厚块状；
2/6. 胡萝卜削皮后切薄片；
3/6. 蒜头拍碎，生姜切片；
4/6. 热油锅，油要烧热点，放入生姜片、蒜头爆香；
5/6. 倒入青瓜、胡萝卜爆炒，边炒边洒几次水；
6/6. 用生粉勾个芡翻炒几下，调味装碟。
小窍门
胡萝卜，又名红萝卜，还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带，元代末传入我国。它的价值有：1、益肝明目2、利膈宽肠3、健脾除疳
| 主料 | ||
| 青瓜一条 | 胡萝卜半个 | |
| 辅料 | ||
| 蒜头两粒 | 生姜三片 | |
1/6. 青瓜洗干净后，把两头切下来，滚刀切成厚块状；
2/6. 胡萝卜削皮后切薄片；
3/6. 蒜头拍碎，生姜切片；
4/6. 热油锅，油要烧热点，放入生姜片、蒜头爆香；
5/6. 倒入青瓜、胡萝卜爆炒，边炒边洒几次水；
6/6. 用生粉勾个芡翻炒几下，调味装碟。
胡萝卜，又名红萝卜，还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带，元代末传入我国。它的价值有：1、益肝明目2、利膈宽肠3、健脾除疳
