| 主料 | ||
| 松子6克 | 核桃仁6克 | 蒸熟南瓜70克 |
| 豆腐30克 | 笋8克 | 水发木耳22克 |
| 金针菇12克 | 萝卜3片 | |
| 辅料 | ||
| 姜2片 | 胡萝卜3片 | 蘑菇调味粉少许 |
| 橄榄油适量 | 黑胡椒少许 | 香菜少许 |
| 海盐适量 | ||
素炒木樨的做法，共8个步骤
1/8. 将松子、核桃仁用小火炒香，或用烤箱烤香亦可；
2/8. 将松子、核桃仁与压泥的南瓜泥一起用搅拌机打成泥；
3/8. 豆腐干炒，弄碎炒至干；
4/8. 打好的松子核桃南瓜泥和炒干的豆腐碎加少许海盐和黑胡椒粉、蘑菇调味粉用石臼研匀；
5/8. 炒锅烧热入橄榄油，加入切好的姜末炒香；
6/8. 入切好的木耳、笋丝、金针菇、胡萝卜丝、一点盐炒软拔到一边；
7/8. 锅边再加适量橄榄油，入研匀的松子南瓜豆腐泥炒香变稠；
8/8. 再将两部份炒好的食材轻轻炒匀入盘放上少许香菜即可。
