| 主料 | ||
| 红苋菜500克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 蒜末适量 |
蒜末红苋菜的做法，共4个步骤
1/4. 红苋菜洗净干净，摘去老根，蒜切末
2/4. 起锅烧热，倒少许油，下一半的蒜末爆香，倒入红苋菜大火快速翻炒
3/4. 苋菜炒至稍软身，加盐调味
4/4. 出锅前下入另一半蒜末，炒匀
小窍门
红苋菜的茎营养素也非常高，只需摘除老根部分即可。
红苋菜易熟，不宜炒制时间过长。红苋菜本身易出水，不需另行加水。蒜末先下一半爆香油锅，出锅前再放入另一半蒜末，这样香味最为浓厚蒜末红苋菜怎么做，蒜末红苋菜怎么做好吃，蒜末红苋菜做法
苋菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效，还含有丰富的铁和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。炒出的汤汁为紫红色，拌饭让米饭也漂亮，还更鲜香。出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚
