| 主料 | ||
| 银耳一小朵 | 西芹两根 | 胡萝卜一小块 |
| 辅料 | ||
| 生姜少许 | 葱少许 | 香菜少许 |
| 陈醋两勺 | 生抽两勺 | 香油一茶匙 |
西芹拌银耳的做法，共5个步骤
1/5. 银耳泡发后揪成小小朵；西芹和胡萝卜切丝。我刀功不大理想，所以切出来的形状离丝相差甚远，只好将就。。
2/5. 准备一小锅滚烫的沸水，把银耳，胡萝卜和西芹依次放到水里烫煮。银耳和胡萝卜要煮得稍久一些哦，而西芹稍微小煮一下便好
3/5. 在煮银耳和西芹的空档时间可以用来准备凉拌用的配料。葱，姜，香菜切末；生抽，陈醋各两勺倒在小碗里拌匀。
4/5. 把烫煮好的主料过凉水并沥干，然后撒上葱姜和香菜末，淋上之前准备好的酱汁以及一小茶匙的香油，倒入小锅里拌好。
5/5. 简简单单的一道凉拌做好啦！
小窍门
西芹不可煮得太久，在锅里稍微烫煮一下便好，这样可以保持它清脆的口感哦。
