主料 | ||
菠菜200克 | ||
辅料 | ||
芝麻酱适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
麻油适量 | 熟白芝麻适量 |
麻酱菠菜-餐前小凉菜的做法,共4个步骤
1/4. 菠菜洗净,水烧开。红红的根不一定要去掉,因为有人就爱吃那个,还有种甜甜的感觉。
2/4. 锅中放丁点盐,下菠菜汆烫,约30秒左右捞出沥水并切成小段装盘码齐。不要烫太过,那样营养会流失而且颜色也不那么翠绿了。
3/4. 将芝麻酱舀一勺到一干净的碗里,加生抽、盐、两滴麻油以及适量熟水搅匀,保证酱不那么稠,影响口感。
4/4. 将调好的芝麻酱横向浇在码好的菠菜上,并撒上现成的熟白芝麻。