| 主料 | ||
| 扁尖适量 | 毛豆适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 |
| 芝麻油适量 | ||
扁尖拌毛豆的做法，共4个步骤
1/4. 扁尖清水浸泡2-3小时，中间换水几次，剪去老根，洗净撕开切成小段；
2/4. 清水烧开，下扁尖煮2分钟捞出滤水；
3/4. 下毛豆煮熟后入冷开水过凉，捞出滤水；
4/4. 扁尖和毛豆拌和，调入盐、白糖、鸡精、芝麻油，拌匀即可。
| 主料 | ||
| 扁尖适量 | 毛豆适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 |
| 芝麻油适量 | ||
1/4. 扁尖清水浸泡2-3小时，中间换水几次，剪去老根，洗净撕开切成小段；
2/4. 清水烧开，下扁尖煮2分钟捞出滤水；
3/4. 下毛豆煮熟后入冷开水过凉，捞出滤水；
4/4. 扁尖和毛豆拌和，调入盐、白糖、鸡精、芝麻油，拌匀即可。
