| 主料 | ||
| 鱿鱼须500克 | 芹菜适量 | 面粉适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白胡椒适量 | 生抽适量 |
| 鸡粉适量 | 大蒜少许 | 花椒适量 |
| 辣椒段适量 | 孜然适量 | |
1/11. 市场买的鱿鱼 需要加工处理
2/11. 我就要须子，其余全部扔掉。眼睛 嘴 和包着眼睛那一大块肉也扔掉 别怕浪费 鱿鱼要在市场自己买一点也不贵
3/11. 把鱿鱼吸盘和须子上一层膜弄掉 如果你认为能洗的特别干净可以不弄
4/11. 盐 白胡椒 少量生抽研制一下
5/11. 准备好辅料
6/11. 腌10分以后把水控干净 放入面粉一定要裹匀 下油锅炸
7/11. 180以上油温炸出来才外酥里嫩
8/11. 炸好的须子
9/11. 放油 炒辣椒 蒜 花椒 孜然 爆香加入芹菜炸好的鱿鱼须
10/11. 进锅加入盐 鸡粉 翻炒几下出锅
11/11. 辣椒的香 花椒的香 蒜的香 一点点孜然的香融合在一起 煸炒出来给菜更添加一种美味
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