| 主料 | ||
| 元贝8个 | 龙口粉丝1支 | 大蒜适量 |
| 辅料 | ||
| 蒸鱼豉油适量 | 生抽适量 | 食用油适量 |
1/8. 元贝壳用牙刷洗干净，切开，清洗肠子和脏物，由于没有那么大的蒸笼和碟子，只好把另一半扣下来，所以每半边放了两块肉。
2/8. 粉丝用冷水泡软（大概30分钟），稍微切一下，或者绕成一小团，放在元贝上面。
3/8. 蒜剁成绒（可以借用压蒜器），放在碗里，放入李锦记蒸鱼豉油，李锦记鲜生抽，植物油（可多放一点）料酒。
4/8. 搅拌好调味蒜蓉放在粉丝上面。
5/8. 水开后，大火6-8分钟，我是用电磁炉开到2200,定时8分钟。
6/8. 出锅放上小葱花。
7/8. 我没有放辣椒，主要做给儿子吃，但是喜欢辣的朋友可以放点李锦记鱼头酱辣椒，湖南人喜欢这个味道。
8/8. 用这个调好的蒜蓉加点酱辣椒，只蒸粉丝，味道也很棒！
调料有点咸，不要放盐，海鲜和生抽都鲜，不要放味精或鸡精，蒸的时间不要太长，水开后大火8分钟足够
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