| 主料 | ||
| 鲜鱿鱼1只 | 方包2片 | 大蒜2掰 |
| 鸡蛋1个 | 百里香1茶匙 | 帕尔马干奶酪少许 |
| 盐少许 | 胡椒少许 | 高级初榨橄榄油少许 |
| 白葡萄酒20毫升 | 西洋香菜叶少许 | |
1/12. 切掉鱿鱼头部，把内脏挖出扔掉，清理干净。切掉尾巴部分，清理干净内外，把软骨也取出去掉。
2/12. 鱿鱼须、方包切成小粒，蒜切成蓉。热锅放橄榄油，蒜蓉进锅爆香，放鱿鱼须进锅翻炒至金黄，加入面包块。
3/12. 翻炒小会儿，直至金黄，关火冷却。
4/12. 西洋香菜叶切碎待用。
5/12. 鱿鱼须放入碗内，加入帕尔马奶酪、盐、胡椒、橄榄油、百里香、鸡蛋、西洋香菜叶，与鱿鱼须搅拌均匀。
6/12. 用牙签把鱿鱼尾部缝好，把馅料放进鱿鱼内部，填满至3/4即可。再用牙签把鱿鱼头部缝好。
7/12. 预热烤箱，鱿鱼放进烤盘，加入白葡萄酒。烤箱设160度，烤30分钟。
8/12. 烤好后，在表面撒上帕尔马奶酪，进箱再烤3分钟至表面变成金黄色。
9/12. 装盘。把西洋香菜叶碎撒于鱿鱼表面装饰。
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 成品
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