| 主料 | ||
| 挪威三文鱼200克 | ||
| 辅料 | ||
| 青瓜100克 | 蕨粉150克 | 盐6克 |
| 柠檬10克 | 葱15克 | 姜15克 |
| 大蒜15克 | 醋10克 | 香油5克 |
| 芥末10克 | 芝麻8克 | 鲜花椒末15克 |
1/5. 挪威三文鱼肉切成筷子粗细备用。
2/5. 蕨粉用温水泡开，冲凉水备用。
3/5. 青瓜切丝，柠檬皮切丝，葱姜蒜切末，鲜花椒切末。
4/5. 取一碗，用柠檬汁、醋、酱油、芥末等调好味汁。
5/5. 将青瓜、蕨粉放入盘中，三文鱼加入鲜花椒末、柠檬汁、葱姜蒜搅拌一下，摆在蕨粉上，浇上汁，撒芝麻即可。
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