| 主料 | ||
| 黄花鱼适量 | 配料：适量 | 盐适量 |
| 五香粉适量 | 辣椒粉适量 | 胡椒粉适量 |
| 料酒适量 | 生姜适量 | 白糖适量 |
| 李锦记烤肉酱适量 | ||
1/5. 黄花鱼区内脏、鱼鳞、腮后清洗干净。
2/5. 鱼身剔花刀，放入盐、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生姜、白糖腌制1小时入味。
3/5. 烤盘铺锡纸，底部散入一些洋葱片，将腌制好的黄花鱼摆放于盘中。
4/5. 鱼身刷一层植物油，入200度烤箱中层烤10分钟，取出，刷烤肉酱，再烤5分钟，重复刷烤肉酱，烤10分钟。
5/5. 翻面，重复步骤4。
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