| 主料 | ||
| 塔底适量 | 黄油60克 | 低粉100克 |
| 糖粉30克 | 蛋黄一个 | 乳酪馅适量 |
| 奶油奶酪100克 | 糖粉30克 | 老酸奶100毫升 |
| 柠檬汁少许 | 全蛋液1个 | 芒果2个 |
| 蓝莓少许 | 芒果酱或蜂蜜少许 | |
芒果乳酪塔的做法，共8个步骤
1/8. 黄油加糖粉，打至发白蓬松
2/8. 筛入低粉，蛋黄拌至颗粒状，揉成团，冷藏松弛一小时
3/8. 奶酪软化后，加糖粉搅打至顺滑状态，加酸奶，少许柠檬汁和一个全蛋液
4/8. 搅打均匀成乳状
5/8. 取出面团，整形。用叉子在底部插孔
6/8. 将乳酪馅倒入盘中，震下气泡。烤箱预热，150度30分钟即可。
7/8. 芒果取出果肉备用
8/8. 码上水果，淋少许芒果酱，点缀些蓝莓即可
小窍门
北方很难买到鲜薄荷叶，所以家里要是养花的话，嗯，就酱~
