| 主料 | ||
| 米粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 虾仁适量 | 猪肉适量 | 洋葱适量 |
| 红尖椒适量 | 韭黄适量 | 红萝卜适量 |
| 鸡蛋液适量 | 大喜大黄金咖喱适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 食用油适量 | |
1/15. 一众材料。鸡蛋液忘了照哈
2/15. 猪肉洗净后切丝，加生抽、油拌匀，腌制10分钟
3/15. 红萝卜去皮切丝，洋葱切丝，韭黄择好切段，红尖椒去籽切丝
4/15. 烧一锅水，水开后下米粉，煮散后立刻捞出过冷水，再沥干
5/15. 米粉加盐、油捞匀备用
6/15. 热锅下油，爆炒猪肉丝，仅熟铲出
7/15. 平底锅加热下油摊蛋皮
8/15. 蛋皮切丝
9/15. 热锅下油，先下洋葱煸炒出香味，再依次加红萝卜丝、红椒丝、韭黄翻炒。
10/15. 肉丝回锅，加虾仁炒匀
11/15. 准备下大喜大黄金咖喱
12/15. 先把锅里的作料拨到锅边，留出锅中间，把火调小，慢慢炒溶大喜大黄金咖喱块
13/15. 咖喱块溶化后会散出浓浓的香味，把锅里作料和咖喱炒匀
14/15. 倒入米粉，用剪刀剪断太长的粉，左右手各持一双筷子，挑散米粉及作料，使两者拌匀，米粉均匀沾上咖喱即可出锅食用。
15/15. 成品
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