| 主料 | ||
| 高筋面粉170克 | 水85克 | 奶粉8克 |
| 白糖25克 | 黄油20克 | 蛋液20克 |
| 酵母8克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 生菜适量 | 沙拉适量 |
| 火腿肠6个 | ||
1/9. 后油法，将所有材料放入面包机，揉成面团。直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵直2.5倍大。
2/9. 将发酵好的面团排气，分成6等份滚圆，再进行15分钟中间发酵。
3/9. 取其中一个，收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形面片。
4/9. 翻面，顺长边卷起。
5/9. 边卷，边将其收口，再搓成两头细的长条状。
6/9. 放入垫好油纸的烤盘内，进行发酵。
7/9. 发酵至2倍大，在表面刷一层全蛋液。撒白芝麻，烤箱预热170度，烤15分钟左右。
8/9. 烤好的面包，冷却后，顺长边从中间切一刀。
9/9. 在切口夹入生菜叶，放上一根油煎或烤过的火腿肠，再挤上沙拉酱即可。
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