前面给大家介绍了鱼丝凉拌的吃法,现在我再给大家说说鱼丝乍煮着吃?前天看着同事煮了一大锅的大骨汤,然后用大骨汤放了些豆腐和香茹,看着她吃起来非常鲜美的样子,把我馋的,想着很久没有熬过大骨汤了(因为大骨头好贵哦一根就得20多块钱呢在我们小时候都是不吃的玩意到现在变成了宝),于是今天起了个早去抢了根大骨头回来准备试试豆腐香茹大骨汤,不过我还加了鱼丝进去当主食吃。因为鱼丝与余思谐音,意即我思念你。所以,至今兴国老表出远门,家人都要煮碗鱼丝饯行,表达游子在外,永远思家之意。旅居海外的同胞回乡探亲,回去时也要带上几包鱼丝,以便经常品尝到家乡特产,寄托怀故思乡之情。值此中秋佳节将至做一碗大骨鱼丝汤粉,此时此刻我正在想念在远在江西的父母兄弟和美丽的家乡,还有家乡的美食,呵呵!
| 主料 |
| 豆腐适量 | 香茹适量 | 大骨头汤适量 |
| 鱼丝适量 | | |
| 辅料 |
| 姜丝适量 | 香葱适量 | 盐适量 |
大骨鱼丝汤粉的做法,共11个步骤

1/11. 熬了一下午的大骨头汤。

2/11. 鱼丝...

3/11. 豆腐...

4/11. 香茹...

5/11. 佐料:姜丝、香葱、盐。

6/11. 大骨汤滤去骨头把汤倒入锅中煮沸。

7/11. 加入用热水泡发好的鱼丝煮散成粉丝状。

8/11. 依次加豆腐。

9/11. 香茹适量盐一起煮熟透。

10/11. 再入姜丝稍煮2分钟。

11/11. 起锅前加少许鸡精撒上葱花即可食用。