主料 | ||
肥牛片150克 | 袋装鲜笋尖80克 | 酸菜80克 |
牛肉高汤适量 | ||
辅料 | ||
葱末10克 | 姜10克 | 泡椒20克 |
金标生抽3茶匙 | 食用油适量 | 香菜适量 |
盐适量 |
快手酸汤肥牛的做法,共3个步骤
1/3. 肥牛片化冻并泡净血水,袋装鲜笋尖、酸菜冲洗干净,切片。泡椒洗净切碎备用。
2/3. 锅中放油烧热,将葱、姜末爆香后放入泡椒碎翻炒均匀,然后再锅中加入适量牛肉高汤,大火煮开。放入袋装鲜笋尖片和酸菜,煮2分钟后,放入肥牛片,加入金标生抽、盐调味。
3/3. 待肥牛片煮熟,关火后盛出装盘。放香菜装饰即可。