| 主料 | ||
| 猪肉末500克 | 胡萝卜适量 | 黑木耳适量 |
| 芹菜适量 | 冬笋适量 | 鲜香菇适量 |
| 杏鲍菇适量 | 芦笋适量 | 鸡蛋1枚 |
| 辅料 | ||
| 香油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 生粉50克 |
1/11. 猪肉末加入葱花、姜末。
2/11. 香菇、芹菜、冬笋、胡萝卜、黑木耳分别切碎(每种材料约30克）。
3/11. 加入所有的材料碎，一个鸡蛋、50克生粉。
4/11. 使劲朝一个方向搅拌上劲。
5/11. 胡萝卜、冬笋、香菇、杏鲍菇都切成片，黑木耳发好洗净。
6/11. 汤锅中加适量水烧开。
7/11. 下入切片材料烧开。
8/11. 再下入黑木耳。
9/11. 用手挤出丸子下入汤锅中。
10/11. 再次烧开，煮5分钟，调入盐、鸡精、香油即可。
11/11. 上桌时放上焯过水的芦笋，一锅亮丽的汤就全部完成了。
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