| 主料 | ||
| 奶白菜500克 | 猪扇骨、筒骨800克 | 蜜枣（选用）2个 |
| 辅料 | ||
| 红萝卜1个 | 蚝豉5个 | 姜片2块 |
1/7. 猪骨洗净，用盐花过一下再冲水。（或用水灼一下）
2/7. 奶白菜洗净浸水。
3/7. 冷水放入猪骨，蚝豉，红萝卜，蜜枣煮开后盖上煲盖。（蜜枣选用，增加汤的浓度和甜味，但我家不喜用）
4/7. 猛火一个钟后汤至白色。（中途水少加水必须加开水）
5/7. 奶白菜沥水后放入汤中。（我家喜欢多植物，这是一斤半的菜）
6/7. 约15分钟，汤已有菜味。
7/7. 加盐即可。（加盐后尽量不要再煲）
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