调理肠胃
鳗鲡性平味甘，具有调理肠胃的功效，适宜肠胃不好、营养不良等人群食用。
常见的调理肠胃食物：海带、黑木耳、莲藕、花生、苹果等。
滋阴养颜
鳗鲡富含不饱和脂肪酸，并且鱼肉中含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，如果长期食用鳗鲡有利于增强体魄，具有滋阴养颜的功效。
常见的滋阴养颜食物：银耳、燕窝、枸杞、泥鳅、雪蛤等。
降低血脂
鳗鲡中含有丰富的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，这两种物质不仅可以降低血脂，还能够促进大脑发育，同时提高人体的记忆力。
常见的降低血脂食物：燕麦、豌豆、大蒜、洋葱、胡萝卜等。
鳗鲡的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：由于鳗鲡具有性平，味甘的特点，能够调理肠胃，因此适合脾胃虚寒及营养不良等人群食用。
2、禁忌人群：患有慢性疾病的患者及过敏人群忌食。
