绿豆汤
绿豆、薏仁为普遍退暑食材。绿豆丰富的维他命A、B、C可促进胆汁分泌，帮助肝脏运作。绿豆味甘，性凉。入心、胃经。具有清热解毒、消暑利水的功效。《本草纲目》介绍，煮食绿豆可消肿下气，清热解毒，消暑止渴，调和五脏，安精神，补元气，润皮肤。
仙草
主治中暑、高血压、凉血、解暑。仙草性味涩、甘、寒，具有清暑解渴、凉血解暑及利尿之功效。
鲜藕汁
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。李时珍在《本草纲目》中称藕为「灵根」，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效，很适合老年人食用。
苦瓜汁
清暑解毒。苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。主治中暑、暑热烦渴、痱子过多、目赤肿痛、烧烫伤、少尿等病症。
