西兰花糖尿病人能吃吗
能吃。
西兰花营养元素丰富，尤其是维生素种类齐全，叶酸含量丰富，而且属于高纤维蔬菜，能够有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
糖尿病人吃西兰花的好处
西兰花与花菜的作用基本相同，但西兰花中所含的胡萝卜素含量更高一些。
西兰花富含纤维质，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收速度，可以起到减低血糖的作用。
西兰花中含有的铬能帮助糖尿病患者提高胰岛素的敏感性，对糖尿病有很好的防治作用。
西兰花的食疗功效
中医认为，西兰花的营养成分比花菜的营养更全面，具有润肺，止咳，开嗓，润喉等功效，经常食用西兰花可以增强机体肝脏解毒能力，提高免疫力;此外，花菜中所含的硫葡萄糖苷还有抗癌功效。
糖尿病人怎么吃西兰花好
取西兰花，花菜各100克，食用油，葱末，姜末，蒜末，食盐，鸡精，淀粉各适量。
将西兰花和花菜洗净，切成小朵，分别用沸水焯一下捞出，锅中放油，爆香葱，姜，蒜后，放入西兰花和花菜煸炒片刻，放食盐，鸡精调味，再用淀粉勾薄芡即可。
西兰花和花菜一同炒食有降糖，润肺，增强机体免疫力的功效。
