食材
主料：莲藕1节。
其他食材：猪肉馅200克；鸡蛋一个；生粉半碗;面粉1碗；鸡精1/2茶匙；葱一段；姜一块；生抽1/2汤匙；植物油适量；胡椒粉1/2茶匙；清水适量。
做法步骤
1.将莲藕洗净，去皮，切成连刀片。
2.猪肉加葱，姜末，生抽，鸡精，少量植物油，少许胡椒粉，拌匀待用。
3.将连刀藕轻轻撬起一片，用筷子塞入肉馅，再将上下两片藕压紧。
4.大碗里放一半普通面粉，一半生粉，用适量的水和匀，然后再打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，如果感觉面糊太稠，可以再稍微加一点水。
5.另外准备一盘干面粉。
6.先将加入肉馅的藕在干面粉上滚一下，然后放入刚才和好的面糊里，让整个藕沾上面糊。
7.锅里放植物油烧至六七成热，下入沾了面粉的藕盒，炸至两面微黄即可。
功效
清热润燥，开胃消食，有助于防治胃病，贫血，流鼻血等症。
