改变肠道生态平衡
锌参与了人体的免疫功能，但摄取过量的锌，会抑制人体内有益细菌的生长或杀死有益细菌，改变肠道微生物生态系统，增加人体细菌感染的风险，降低人体的抗病毒的能力，容易感染疾病。有研究表明，摄取大量的锌，困难梭状桿菌感染的风险可能会上升，因此锌不宜补充过量。
干扰其他营养吸收和代谢
锌过量会导致人味觉异常，出现吃土、吃纸、吃钉子等其他食物的异食癖现象。吃多了怪异的食物人体其他营养的吸收和代谢会受到影响，可能出现恶心、呕吐的症状。
缺铁性贫血
人处于一种高锌状态的话，会抑制体内对铁元素的吸收，人体出现缺铁很可能引起缺铁性贫血。并且人在高锌的情况下，服用补铁的制剂，也很难治愈这种缺铁性贫血。
影响脑功能
严重的锌中毒会导致神经元及胶质细胞的损伤，脑功能受损，记忆力下降。如果是孕妇体内含锌量过高的话，可能会导致胎儿神经管畸形。
