| 主料 | ||
| 莴笋适量 | 绿豆芽去头尾适量 | 金针菇适量 |
| 黑木耳适量 | 冬笋适量 | |
| 辅料 | ||
| 胡萝卜适量 | 豆干适量 | 粉丝适量 |
| 黄瓜适量 | ||
炒什锦的做法，共4个步骤
1/4. 粉丝泡发，黑木耳用滚水汆熟备用；
2/4. 莴笋、胡萝卜、豆干和黑木耳、黄瓜、冬笋分别切丝；
3/4. 锅内热油爆姜丝，依次放入豆干、豆芽、胡萝卜、金针菇、黑木耳、莴笋等翻炒2分钟；
4/4. 将粉丝放入锅内继续炒1分钟，加入盐、鸡精和适量水，拌匀出锅淋麻油即可
| 主料 | ||
| 莴笋适量 | 绿豆芽去头尾适量 | 金针菇适量 |
| 黑木耳适量 | 冬笋适量 | |
| 辅料 | ||
| 胡萝卜适量 | 豆干适量 | 粉丝适量 |
| 黄瓜适量 | ||
1/4. 粉丝泡发，黑木耳用滚水汆熟备用；
2/4. 莴笋、胡萝卜、豆干和黑木耳、黄瓜、冬笋分别切丝；
3/4. 锅内热油爆姜丝，依次放入豆干、豆芽、胡萝卜、金针菇、黑木耳、莴笋等翻炒2分钟；
4/4. 将粉丝放入锅内继续炒1分钟，加入盐、鸡精和适量水，拌匀出锅淋麻油即可
