| 主料 | ||
| 黄花菜50克 | 香菇10克 | 饺子一包 |
| 青菜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
| 大蒜适量 | 生姜适量 | 酱油适量 |
黄花菜香菇炖饺子的做法，共10个步骤
1/10. 黄花菜 香菇用水泡发待用,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排
2/10. 清菜洗干净,包好饺子,黄花菜,香菇泡发,待用
3/10. 3,砂锅放入清水,生姜片,油
4/10. 盖好锅盖炖汤
5/10. 大火炖10分钟
6/10. 放入泡好的黄花菜,香菇
7/10. 放入饺子
8/10. 放入调料,拌一下
9/10. 最后放入洗好的青菜
10/10. 黄花菜香菇炖子做好了
小窍门
黄花菜干菜不要过早放入,泡好的黄花菜也可以打个结,那样煮起来不会散开,吃起来更脆
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
