| 主料 | ||
| 胡萝卜适量 | 黄豆芽适量 | 香芹适量 |
| 木耳适量 | ||
| 辅料 | ||
| 香葱末适量 | 醋适量 | 盐适量 |
清爽小菜的做法，共5个步骤
1/5. 胡萝卜、香芹、木耳切丝，豆芽择去根部。
2/5. 锅内放少许油，煸香香葱。
3/5. 将所有原料下锅翻炒。
4/5. 盖好盖稍微焖一会。
5/5. 放入盐、醋调味即可。
小窍门
经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。
