| 主料 | ||
| 毛豆200克 | 山药200克 | |
| 辅料 | ||
| 虾仁100克 | 葱2根 | 盐1小匙 |
山药毛豆的做法，共3个步骤
1/3. 山药去皮，洗净后切块；毛豆剥壳，洗净；虾仁去肠线，洗净。
2/3. 山药、毛豆、虾仁以热水焯烫过后捞起。葱洗净切碎。
3/3. 起油锅，先放葱，加入所有材料快速拌炒后，再加入盐调味即可。
小窍门
毛豆具有消除疲劳、安定心神的功效。它富含蛋白质和膳食纤维，有助于缓解便秘的状况。山药有显著的滋补强壮功用，可增强免疫系统，能固肾益精，健胃整肠。鲜食山药有益于肠胃蠕动，能促进吸收、排泄，糖尿病患者经常食用山药，能调降血糖。
