| 主料 | ||
| 酸菜300 | 朝天椒50 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜适量 | 圆葱适量 |
| 鸡粉适量 | 老干妈适量 | 橄榄油适量 |
辣炒酸菜的做法，共5个步骤
1/5. 酸菜洗净，切丝，菜帮部分最好片薄些
2/5. 辣椒切碎，这样更辣，圆葱和姜切丝，
3/5. 热锅冷油下辣椒，姜，圆葱，爆香
4/5. 下酸菜，大火炒，炒干爽时加少量水，再炒到干爽，这样更酸辣入味。
5/5. 关火，调味，出锅，翠花，上酸菜！
小窍门
酸菜如果喜欢算可以简单洗几次就行，油要多点，要不酸菜会不香的
| 主料 | ||
| 酸菜300 | 朝天椒50 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜适量 | 圆葱适量 |
| 鸡粉适量 | 老干妈适量 | 橄榄油适量 |
1/5. 酸菜洗净，切丝，菜帮部分最好片薄些
2/5. 辣椒切碎，这样更辣，圆葱和姜切丝，
3/5. 热锅冷油下辣椒，姜，圆葱，爆香
4/5. 下酸菜，大火炒，炒干爽时加少量水，再炒到干爽，这样更酸辣入味。
5/5. 关火，调味，出锅，翠花，上酸菜！
酸菜如果喜欢算可以简单洗几次就行，油要多点，要不酸菜会不香的
