| 主料 | ||
| 茄子80公克 | 黃甜椒50公克 | 紅甜椒50公克 |
| 竹筍80公克 | 薑末5公克 | 蒜末5公克 |
| 九層塔葉10公克 | ||
| 辅料 | ||
| 維力炸醬2大匙 | 細糖1茶匙 | 水1大匙 |
| 酒1大匙 | 太白粉1/2茶匙 | |
炸醬炒什錦蔬的做法，共3个步骤
1/3. 茄子、紅黃甜椒及竹筍洗淨後切丁備用。
2/3. 熱鍋下1大匙沙拉油，小火爆香蒜末及薑末。
3/3. 做法1的蔬菜下鍋，中火炒香後加入維力炸醬、蠔油及水，炒至湯汁收乾後加入九層塔炒勻即可。
| 主料 | ||
| 茄子80公克 | 黃甜椒50公克 | 紅甜椒50公克 |
| 竹筍80公克 | 薑末5公克 | 蒜末5公克 |
| 九層塔葉10公克 | ||
| 辅料 | ||
| 維力炸醬2大匙 | 細糖1茶匙 | 水1大匙 |
| 酒1大匙 | 太白粉1/2茶匙 | |
1/3. 茄子、紅黃甜椒及竹筍洗淨後切丁備用。
2/3. 熱鍋下1大匙沙拉油，小火爆香蒜末及薑末。
3/3. 做法1的蔬菜下鍋，中火炒香後加入維力炸醬、蠔油及水，炒至湯汁收乾後加入九層塔炒勻即可。
