| 主料 | ||
| 土豆适量 | 茄子适量 | 青椒适量 |
| 辅料 | ||
| 六月鲜酱油适量 | 水淀粉适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | ||
烧三鲜的做法，共4个步骤
1/4. 青椒切滚刀块，土豆、茄子去皮切滚刀块
2/4. 锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，青椒过油后立即捞出，土豆和茄子约炸两三分钟捞出
3/4. 锅中放油爆香放葱花、蒜片，将三种蔬菜一起倒入锅中，加糖、盐、六月鲜酱油翻炒均匀，加点儿开水大火煮一分钟
4/4. 淋上水淀粉勾芡即可。
小窍门
茄子建议削皮口感更好，不削皮菜色也发黑。
| 主料 | ||
| 土豆适量 | 茄子适量 | 青椒适量 |
| 辅料 | ||
| 六月鲜酱油适量 | 水淀粉适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | ||
1/4. 青椒切滚刀块，土豆、茄子去皮切滚刀块
2/4. 锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，青椒过油后立即捞出，土豆和茄子约炸两三分钟捞出
3/4. 锅中放油爆香放葱花、蒜片，将三种蔬菜一起倒入锅中，加糖、盐、六月鲜酱油翻炒均匀，加点儿开水大火煮一分钟
4/4. 淋上水淀粉勾芡即可。
茄子建议削皮口感更好，不削皮菜色也发黑。
