| 主料 | ||
| 西兰花1棵 | 肉末150克 | |
| 辅料 | ||
| 淀粉少许 | 料酒少许 | 酱油少许 |
| 白糖适量 | 蚝油少许 | 大蒜适量 |
| 葱花适量 | ||
肉汁西兰花的做法，共3个步骤
1/3. 西兰花洗净，切成小朵；煮开一锅水，放入西兰花汆烫约一分钟后捞出过凉水，并沥干水分备用。
2/3. 肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味；料酒、蚝油（或酱油）、糖和蒜泥调成汁备用；锅内倒少许油，油温后下葱花爆香，然后下肉末翻炒，待肉糜的水分被炒干后，倒入事先调好的汁再翻炒一会。
3/3. 倒入西兰花煮约1分钟，然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅。
| 主料 | ||
| 西兰花1棵 | 肉末150克 | |
| 辅料 | ||
| 淀粉少许 | 料酒少许 | 酱油少许 |
| 白糖适量 | 蚝油少许 | 大蒜适量 |
| 葱花适量 | ||
1/3. 西兰花洗净，切成小朵；煮开一锅水，放入西兰花汆烫约一分钟后捞出过凉水，并沥干水分备用。
2/3. 肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味；料酒、蚝油（或酱油）、糖和蒜泥调成汁备用；锅内倒少许油，油温后下葱花爆香，然后下肉末翻炒，待肉糜的水分被炒干后，倒入事先调好的汁再翻炒一会。
3/3. 倒入西兰花煮约1分钟，然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅。
