| 主料 | ||
| 芹菜1根 | 杏仁适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 香油少许 | 花椒花生葱油少许 |
| 胡麻红油少许 | ||
我爱清爽-杏仁芹菜的做法，共5个步骤
1/5. 杏仁（超市购买的腌制）泡水数个小时，中间多次换水，目的是去除盐分等杂质，一大根芹菜只要下半部洗净，准备好花椒花生葱油和胡麻红油。
2/5. 水中放少许盐，芹菜开水下锅焯水
3/5. 芹菜凉水冲凉，沥干水分，切断，杏仁沥干水分，装碗。
4/5. 放入少许两种油，盐。
5/5. 拌均匀装盘。
小窍门
两种调料油的做法：
1.花椒花生葱油：碗中放花椒粒，花生，葱片，玉米油加热浇淋即可2.胡麻红油：不辣的红辣椒粉，白芝麻少许，胡麻油加热后浇淋即可
