| 主料 | ||
| 辣椒适量 | 大蒜适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 高度酒适量 | 盐适量 |
蒜蓉辣椒酱的做法，共5个步骤
1/5. 把新鲜辣椒去蒂洗净，晾干水分
2/5. 晾干的辣椒，大蒜和姜放入打碎机里，打至自己喜欢的程度
3/5. 在打好的辣椒酱里加入盐搅拌。盐的比例可以按一斤辣椒一两盐。我这小批量生产放多少就自己尝一尝，太少了不容易保存，太咸了不好吃
4/5. 最后加一点儿高度白酒，我用的伏特加
5/5. 等辣椒都入味后放入准备好的容器，如玻璃瓶，用保鲜膜盖住，再加盖密封保存。放置几天就可以吃了
| 主料 | ||
| 辣椒适量 | 大蒜适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 高度酒适量 | 盐适量 |
1/5. 把新鲜辣椒去蒂洗净，晾干水分
2/5. 晾干的辣椒，大蒜和姜放入打碎机里，打至自己喜欢的程度
3/5. 在打好的辣椒酱里加入盐搅拌。盐的比例可以按一斤辣椒一两盐。我这小批量生产放多少就自己尝一尝，太少了不容易保存，太咸了不好吃
4/5. 最后加一点儿高度白酒，我用的伏特加
5/5. 等辣椒都入味后放入准备好的容器，如玻璃瓶，用保鲜膜盖住，再加盖密封保存。放置几天就可以吃了
