| 主料 | ||
| 笋尖（竹笋嫩头）20个 | 鲜青杭椒2个 | 鲜红杭椒1个 |
| 辅料 | ||
| 美极鲜适量 | 老干妈豆豉酱2勺 | 麻油适量 |
| 芝麻少许 | ||
杭椒拌笋尖的做法，共5个步骤
1/5. 取竹笋嫩头洗净，放入锅中加水烧开，大约3~5分钟捞起沥干备用
2/5. 青红杭椒洗净，切成滚刀条状备用
3/5. 把沥干的笋尖切成两半备用
4/5. 锅里放入适量油中火烧至微热，加入笋尖和杭椒，烧至30秒左右，杭椒颜色变得鲜艳为佳，出锅把油沥干备用
5/5. 把笋尖杭椒装入容器，加入美极鲜适量，老干妈豆豉酱2勺，麻油适量搅拌均匀，加入少许芝麻点缀即可
