| 主料 | ||
| 南瓜350克 | 豆豉20克 | |
| 辅料 | ||
| 葱段适量 | 姜片适量 | 香菜适量 |
| 水淀粉适量 | 鸡精适量 | 盐适量 |
| 食用油适量 | ||
豆豉炒南瓜的做法，共6个步骤
1/6. 南瓜洗净，去皮去籽，切块或切条；
2/6. 入沸水煮至七成熟，捞出沥干水分；
3/6. 香菜洗净，去叶取茎；葱段、姜片、豆豉；
4/6. 锅入油烧热，下姜片、豆豉炒香；
5/6. 倒入南瓜、葱段
6/6. 加盐、鸡精调味，下入香菜，用水淀粉勾芡，炒匀，再淋点香油即可。
小窍门
南瓜焯水时不要太熟，炒的时候容易碎。
| 主料 | ||
| 南瓜350克 | 豆豉20克 | |
| 辅料 | ||
| 葱段适量 | 姜片适量 | 香菜适量 |
| 水淀粉适量 | 鸡精适量 | 盐适量 |
| 食用油适量 | ||
1/6. 南瓜洗净，去皮去籽，切块或切条；
2/6. 入沸水煮至七成熟，捞出沥干水分；
3/6. 香菜洗净，去叶取茎；葱段、姜片、豆豉；
4/6. 锅入油烧热，下姜片、豆豉炒香；
5/6. 倒入南瓜、葱段
6/6. 加盐、鸡精调味，下入香菜，用水淀粉勾芡，炒匀，再淋点香油即可。
南瓜焯水时不要太熟，炒的时候容易碎。
