| 主料 | ||
| 新鲜花生两斤 | 清水适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐4勺 | 八角适量 | 花椒适量 |
| 干辣椒适量 | 陈皮适量 | 生姜适量 |
| 桂皮适量 | 草果适量 | |
水煮花生的做法，共4个步骤
1/4. 新鲜花生先用自来水冲洗干净外皮的泥土和沙粒。
2/4. 准备好所有的调料，锅里加入没过花生的清水，放入所有调料，煮开。
3/4. 调入4——5勺盐（尝一下，水比平时炒菜的咸度要咸一些就好），盖盖，转中小火，30分
4/4. 关火后，再继续浸泡半个小时，会更加入味。
小窍门
1、2斤花生加足量水，我觉得水开后算时间，煮30分钟口感刚刚好，因为我比较喜欢吃稍微有点嚼头的，想软一点就适当延长煮制时间咯，这个随您！生花生也木有问题，入味与否，在于浸泡的时间，浸泡时间越长越入味。
2、有一点需要特别注意的是，煮好的花生在20——30度的常温下，放置多半天，特别容易变质，所以奉劝各位，煮好的花生，放在保鲜盒里，倒入一些煮花生的汤，放进冰箱冷藏保存，吃多少取多少。
