| 主料 | ||
| 老豆腐适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 | |
红烧葱油豆腐的做法，共19个步骤
1/19. 葱洗净，切段，葱白葱绿注意分开。
2/19. 锅子放适量油，看你一次想做多少，还有葱的量，放入葱白先炸。
3/19. 葱白变色，放葱绿，大火冒泡之后转小火慢慢炸。
4/19. 到葱绿焦黄。
5/19. 滤出。
6/19. 得葱油。
7/19. 煮一锅子开水，放豆腐煮开（可以去豆腥味哈）。
8/19. 捞出豆腐切小块。
9/19. 锅中放适量葱油。
10/19. 豆腐入锅煎。
11/19. 翻面，两面都煎到焦黄。
12/19. 放生抽。
13/19. 豆腐很吃油，再放一勺子葱油。
14/19. 适量盐。
15/19. 白糖。
16/19. 料酒适量。
17/19. 大火煮开转小火炖到入味。
18/19. 入味的豆腐。
19/19. 出锅前撒葱花即可。
小窍门
APPLE提醒~
1、豆腐用的是老豆腐，先过水焯下，可以去豆腥味哈2、豆腐一定要煎到两面焦黄，这样再加料煮，饱含汤汁。。。外焦里嫩。。。。啧啧啧！3、这种做法的葱油算是懒人版了，我隔一段时间都会做点放着，我喜爱葱油味！
