| 主料 | ||
| 藕1节 | ||
| 辅料 | ||
| 醋适量 | 小红椒适量 | 小尖椒适量 |
| 大蒜适量 | 姜适量 | 葱适量 |
酸辣藕丁的做法，共8个步骤
1/8. 藕去两头 洗净 去皮
2/8. 藕切成1立方cm左右的丁 放入清水中 洗净表面的淀粉 再放于清水中并加适量的醋于清水中 浸泡20分钟 醋的多少由个人口味决定 喜欢酸的就多加点
3/8. 切好葱 姜 蒜 辣椒 于碟子中 备用
4/8. 藕丁控水 放于盘中备用
5/8. 油入锅 加热后 放入备好的葱 姜 蒜和辣椒 出香味后 倒入藕丁 翻炒
6/8. 翻炒
7/8. 加入适量盐 酱油 和热水 盖上锅盖 焖煮3-5分钟
8/8. 起锅 撒上葱花 就大功告成了 好香
小窍门
这道菜做法比较简单 炒完起锅时特别香 藕最好选择比较脆的那种 增加口感 期待你们的作品哦
