| 主料 | ||
| 干豆腐两张半斤左右_ | ||
| 辅料 | ||
| 大葱适量 | 香菜适量 | 干辣椒适量 |
| 食盐适量 | 味精适量 | 香油适量 |
| 鸡粉适量 | ||
抢拌干豆腐的做法，共5个步骤
1/5. 干豆腐两张，注意:这是一盘菜的量，
2/5. 先用清水洗干净，切成丝，备用
3/5. 先切好，葱丝，干红椒丝，香菜段，备用
4/5. 大勺上火，先把水烧开，在下入干豆腐，开锅后三十秒捞出，用凉水冲一下即可，在用手把干豆腐里面的水，挤出，放入盆中备用
5/5. 放入盆中的干豆腐，加入，盐，味精，鸡粉，香油，把葱丝，干红椒丝放入干豆腐上面，2大勺上火，锅中放入少许底油，烧6-8成热，浇在干辣椒，葱丝上面，搅拌均匀后，即可上桌，注意:用塑料盆时，小心油温高，烫坏了
小窍门
这道菜味道是:咸鲜，微辣，口感可嘉，注意:辣椒放多少， 按照自己的口味来调整
