| 主料 | ||
| 节瓜1条 | 干的江瑶柱50克 | |
| 辅料 | ||
| 清鸡汤一碗 | ||
瑶柱扒瓜甫-春季美食的做法，共3个步骤
1/3. 节瓜去皮，江瑶柱泡发
2/3. 将泡发的江瑶柱撕成碎丝，连同整条节瓜一起用清鸡汤煮熟（约半小时）
3/3. 捞起节瓜，对半剖开，盛在碟子上；将余下的江瑶柱清鸡汤沟一个薄芡，均匀地铺在节瓜上——好啦！
小窍门
清鸡汤已经有咸味，所以不需要再加盐
| 主料 | ||
| 节瓜1条 | 干的江瑶柱50克 | |
| 辅料 | ||
| 清鸡汤一碗 | ||
1/3. 节瓜去皮，江瑶柱泡发
2/3. 将泡发的江瑶柱撕成碎丝，连同整条节瓜一起用清鸡汤煮熟（约半小时）
3/3. 捞起节瓜，对半剖开，盛在碟子上；将余下的江瑶柱清鸡汤沟一个薄芡，均匀地铺在节瓜上——好啦！
清鸡汤已经有咸味，所以不需要再加盐
