| 主料 | ||
| 土豆适量 | 粉丝适量 | 卤面筋适量 |
| 辅料 | ||
| 豆瓣适量 | 红油适量 | 橄榄油适量 |
| 大蒜少许 | 洋葱适量 | 薄荷叶适量 |
豆豆上树的做法，共7个步骤
1/7. 橄榄油起锅
2/7. 下蒜末洋葱碎爆香
3/7. 下红油、豆瓣炒化
4/7. 放土豆块炒酥
5/7. 下粉丝和卤面筋碎及一些卤汁，加点水焖烧会
6/7. 稍微收汁关火，适当加盐什么的调味
7/7. 再加点薄荷叶碎可出fusion口感。复点率极高
小窍门
1、红油＋豆瓣可以用重庆火锅料（清油）代替
2、如果买不到卤面筋，可以就用面筋碎，焖烧的时候加三粒八角和少许老抽。当然也可以完全不要面筋。但面筋的口感很像蚂蚁上树里的肉末。有卤汁混入麻辣感觉上没那么燥热。
