| 主料 | ||
| 荷仙菇30克 | 大白菜叶2片 | |
| 辅料 | ||
| 葱半根 | 大蒜3瓣 | 花椒10粒 |
| 干辣椒6个 | 米醋适量 | 酱油少许 |
| 家乐鸡精1勺 | 盐少许 | 白糖1勺 |
1/4. 白菜切成薄片，葱切成葱花，蒜拍散切成蓉；
2/4. 热锅冷油放入花椒、干辣椒，炒出香味，放入葱花、蒜蓉爆香后倒入白菜，迅速翻炒；
3/4. 加入盐、醋、酱油、糖炒匀上色后，加入荷仙菇迅速翻炒一分钟，关火加入家乐鸡精，炒匀；
4/4. 装盘即可。
1、醋可以多加点，放酱油可以上色，糖可以提鲜；2白菜充分炒匀入味上色，再放入荷仙菇，更加入味，保持营养不流失。
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