| 主料 | ||
| 木耳一把 | 洋葱一个 | |
| 辅料 | ||
| 香菜一根 | 香油1茶匙 | 白糖1/2茶匙 |
| 盐1茶匙 | 醋3汤匙 | 凉拌酱油1汤匙 |
| 花生粉1汤匙 | 辣椒油1汤匙 | 花椒油1汤匙 |
洋葱拌木耳的做法，共4个步骤
1/4. 木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮。
2/4. 泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份。
3/4. 洋葱切薄片。香菜切碎。
4/4. 洋葱木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，辣椒油，花生粉，凉拌酱油，醋，盐匙，糖，香油拌匀即可。
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此菜最大特点：应季。现在正是鲜洋葱大批量上市的时候，价格便宜，水嫩新鲜，看着一个个嫩紫嫩紫的洋葱，不买对它不起啊。简单。制作非常简单，只是提前把木耳泡上就可。除去泡木耳的时间，5分钟一道菜。爽口。夏季炎热，顶着炎热在厨房里火急火燎的炒一盘菜，炒完了，食欲也没有了。何况，一个两口或者三口之家，还要炒上两三个菜。健康。木耳素有‘血管清道夫’之称。它可益气、润肺、补脑、轻身、凉血等。夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。等等等等。。。
