| 主料 | ||
| 鸿喜菇1/2合 | 竹荪8朵 | 淮山100克 |
| 小西红柿6个 | 西兰花100克 | 板栗8个 |
| 鹌鹑蛋6个 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡精1小匙 | 盐1小匙 | 酱油1大匙 |
| 淀粉适量 | 香油1大匙 | |
竹荪大杂烩的做法，共7个步骤
1/7. 将竹荪用淡盐水泡软，切除菌盖头。小西红柿氽烫后去皮。
2/7. 板粟氽汤去皮，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。
3/7. 淮山去皮切成小块，西兰花摘成小朵。
4/7. 鸿喜菇撕开成小朵，清洗干净。
5/7. 锅内加入1碗半的清水，将板粟和淮山先放进锅内，开大火煮开后转小火煮10分钟.
6/7. 将剩下的所有材料都放进锅内。加入盐、酱油、鸡精。
7/7. 开中火煮5分钟，用淀粉勾芡。关火后滴入香油即可享用了。
小窍门
小贴士：材料也可以换成自已喜欢的，按个人口味来添加。如果有高汤，可以用高汤来煮，味道会更入味。
