| 主料 | ||
| 白萝卜500克 | ||
| 辅料 | ||
| 青红杭椒少许 | 姜少许 | 食用油5克 |
| 味精2克 | 蒸鱼豉油5毫升 | 味椒盐5克 |
炫彩银丝的做法，共8个步骤
1/8. 白萝卜洗净去皮，切长段
2/8. 白萝卜切2mm薄片
3/8. 将白萝卜切成粗细均匀的丝
4/8. 青红杭椒切丝浸泡在清水里，生姜切丝
5/8. 坐锅起油，爆香姜丝
6/8. 下白萝卜丝，转大火，爆炒3分钟
7/8. 下味精、青红杭椒丝，翻炒2分钟
8/8. 撒蒸鱼豉油、味椒盐，翻炒均与出香，起锅即可6.下白萝卜丝，转大火，爆炒3分钟
小窍门
罗里吧嗦：
1.辣椒丝切得够细，泡在水里能让辣椒丝自然卷曲2.白萝卜切丝尽量切细些，切均匀些，成菜漂亮，成熟时间一致3.心蓝自制的味椒盐很适合素菜的烹饪，能完美增香增鲜
