| 主料 | ||
| 莴笋500克 | ||
| 辅料 | ||
| 香油（芝麻油）多于橄榄油 | 橄榄油少量 | 盐适量 |
| 鸡粉适量 | ||
香拌莴笋丝的做法，共3个步骤
1/3. 将莴笋刨皮，切成丝
2/3. 切菜的过程中，烧些水，待水开后倒入莴笋丝过水一分钟，出锅使用凉开水或纯净水冲凉，沥水
3/3. 锅中放入橄榄油和比橄榄油多一些的芝麻油（更突出芝麻香味），加入盐，鸡粉拌匀装盘
小窍门
选择莴笋时要看叶子的最顶部不要开花的，开了花的莴笋会空心，变黄，变黑，自然口感就差了很多
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在一家快餐店有这道菜，味道真的很爽囗，回家自己研制一下，感觉味道不亚于他，关键是家人都爱吃莴笋，无论是拌还是炒，刚会吃东西的小宝宝也爱吃，我自然更乐意做
