| 主料 | ||
| 菠菜400克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 |
| 干辣椒三个 | 大蒜三个 | 米醋适量 |
| 白芝麻适量 | ||
蒜香菠菜的做法，共3个步骤
1/3. 菠菜切断飞水，蒜切小丁，干辣椒切段、芝麻擀碎。飞水后的菠菜放入碗中备用。
2/3. 热锅凉油（有不用太多），五成热时加入蒜末和辣椒，待蒜末微黄时关火，余温加热至金黄。
3/3. 菠菜中加入盐、米醋、糖、鸡精、白芝麻碎和蒜香油，拌匀即可。
小窍门
对于正常人而言，不飞水的菠菜更有益于通便；而飞水可以减少草酸。
| 主料 | ||
| 菠菜400克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 |
| 干辣椒三个 | 大蒜三个 | 米醋适量 |
| 白芝麻适量 | ||
1/3. 菠菜切断飞水，蒜切小丁，干辣椒切段、芝麻擀碎。飞水后的菠菜放入碗中备用。
2/3. 热锅凉油（有不用太多），五成热时加入蒜末和辣椒，待蒜末微黄时关火，余温加热至金黄。
3/3. 菠菜中加入盐、米醋、糖、鸡精、白芝麻碎和蒜香油，拌匀即可。
对于正常人而言，不飞水的菠菜更有益于通便；而飞水可以减少草酸。
