| 主料 | ||
| 洋白菜（卷心菜）（大头菜）半颗 | ||
| 辅料 | ||
| 盐、生抽、一品鲜酱油、糖、食用淀粉、醋、葱姜蒜、花椒适量 | ||
醋溜素炒卷心菜的做法，共5个步骤
1/5. 将洋白菜切成不规则方块。清洗。
2/5. 用适量盐、糖、淀粉、生抽、一品鲜酱油，依个人口味多一些的醋，葱姜蒜剁碎撒入调好的酱汁。
3/5. 先把油烧热后，放入花椒，变色后捞出。2、倒入切好的洋白菜。
4/5. 见菜变软变塌后，倒入提前调好的酱汁调料。2、翻炒一段时间后大约呈如图所示就可以出锅了。
5/5. 放盘。酸酸甜甜很好吃。
小窍门
洋白菜除了可以用开水过一遍也可以在锅里多炒一点时间。
