| 主料 | ||
| 茄子10个 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜两头 | 香菜50克 | 盐50克 |
腌蒜茄子的做法，共6个步骤
1/6. 茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用
2/6. 蒜头捣蒜蓉备用
3/6. 香菜切沫备用
4/6. 将茄子剖开把蒜蓉、香菜夹在中间然后撒少许盐在蒜蓉香菜表面，再把茄子合上
5/6. 取过盛放腌菜的容器底部撒一层盐，然后将剥好的茄子码放在内
6/6. 码好一层再撒一层盐继续码放直到全部完成，盖好盖子放置阴凉处5至7天就可以吃啦
小窍门
茄子要鲜而小的，方便食用不浪费。蒜蓉和香菜的分量可以根据个人口味的不同增减
| 主料 | ||
| 茄子10个 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜两头 | 香菜50克 | 盐50克 |
1/6. 茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用
2/6. 蒜头捣蒜蓉备用
3/6. 香菜切沫备用
4/6. 将茄子剖开把蒜蓉、香菜夹在中间然后撒少许盐在蒜蓉香菜表面，再把茄子合上
5/6. 取过盛放腌菜的容器底部撒一层盐，然后将剥好的茄子码放在内
6/6. 码好一层再撒一层盐继续码放直到全部完成，盖好盖子放置阴凉处5至7天就可以吃啦
茄子要鲜而小的，方便食用不浪费。蒜蓉和香菜的分量可以根据个人口味的不同增减
