| 主料 | ||
| 茄子适量 | 西红柿适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 食用油适量 | 姜蒜末适量 |
| 胡椒粉适量 | 葱花适量 | 鸡粉适量 |
茄汁茄条的做法，共5个步骤
1/5. 茄子洗净切条，加少许盐腌制一会儿。
2/5. 西红柿洗净切块。
3/5. 炒锅注少许油烧热，放姜蒜末爆香后，放入茄条翻炒，其间加点胡椒粉调味。
4/5. 放入西红柿与茄条一同翻炒，炒的过程中用锅铲挤压西红柿，使其的汁液快速渗出。
5/5. 待西红柿出汁以后，改中小火稍炖一会儿，至茄条软烂，加点盐、葱花、鸡粉炒匀出锅。
| 主料 | ||
| 茄子适量 | 西红柿适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 食用油适量 | 姜蒜末适量 |
| 胡椒粉适量 | 葱花适量 | 鸡粉适量 |
1/5. 茄子洗净切条，加少许盐腌制一会儿。
2/5. 西红柿洗净切块。
3/5. 炒锅注少许油烧热，放姜蒜末爆香后，放入茄条翻炒，其间加点胡椒粉调味。
4/5. 放入西红柿与茄条一同翻炒，炒的过程中用锅铲挤压西红柿，使其的汁液快速渗出。
5/5. 待西红柿出汁以后，改中小火稍炖一会儿，至茄条软烂，加点盐、葱花、鸡粉炒匀出锅。
